おいしいプルーンの選び方

2016年9月17日 | 果物・フルーツの選び方 |

20101221-prune

鉄分を多く含む貴重な果物プルーン。
いちじくなどと同じく食物繊維を多く含むため便秘解消にも効果的。
それではプルーンの選び方をご紹介していきたいと思う。

プルーンの選び方

ブルームのついているものを選ぶ!

ぶどうの選び方やブルーベリーの選び方などでもご紹介しているブルーム。
別名:果粉ともいい、果物が乾燥や病気から自身を守る為に表面にまとう白い粉のことを指す。
当然ながらこのブルームがきちんと付いているものの方がより健全でうまい。

重みを感じれることが大切

プルーンを何個か手に取り重さを比べてみよう。
重い方がより果汁を多く含みジューシーである。

ハリと弾力も確認するポイント

表面がふっくらとしていて、ハリがあり、すこし押すと弾力を感じれるものをチョイスしよう。
香りの弱いものよりは強いものの方がより食べごろといえる。

おいしいプルーンの選び方

プルーンを選ぶ時にポイントを何点かご紹介したが、
基本的にはブルームの存在を確認することに重点を置くといいだろう。
プルーンは熟をすぎるとこのブルームがなくなってしまうため、よい判断材料になると思う。

プルーンに関連する選び方